Salade de chouchou bio/tomate cerise, avec sa vinaigrette aux agrumes, cari de poulet fermier bio au palmiste, chemin de fer… le Grand Repas du chef portois Francisco Gélabert a conquis petits et grands ce jeudi 8 octobre. Retour en images sur Le Grand Repas 2026 servi dans toutes les écoles du Port et savouré par les élèves et dans certaines écoles par des représentants de parents d’élèves invités à ce moment de fête. Le principe du Grand Repas : même jour, même menu, partagé par tous les citoyens d’un même territoire.
La ville du Port participe ainsi à son 5e événement culinaire national mettant en valeur des produits du terroir afin de sensibiliser aux enjeux essentiels, tels que l’anti-gaspillage alimentaire et l’éducation au goût et à la nutrition.
4 500 plats ont été concoctés, plus de 400 agents mobilisés, comme chaque jour pour les préparer, livrer et servir dans les écoles. Le chef Francisco Gélabert, responsable de la restauration scolaire du Port était, pour la 2e fois le parrain La Réunion/océan Indien. Son menu a été repris par plusieurs établissements dont des collectivités et cuisines centrales.
